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Tabanco el Anticuario, Tapas de Jerez

Actualizado: 25 abr



Tapear en el centro de Jerez, la comida tradicional casera jerezana.
Casa Museo Jerez Centro, Tapas de Jerez



 

Sitio ideal para degustar vinos de Jerez y las comidas tipicas jerezanas.


Este tabanco surge de la idea de un retomar un local en el que poder consumir los vinos de Jerez y degustar las comidas típicas de la ciudad. Cuando hablamos de la gastronomía jerezana, muchas de las comidas están elaboradas con un condimento especial. En Jerez, la mayoría de las comidas se cocinaban con los vinos propios de las tierras y sus alrededores, lo cual es único en el mundo.


En esa idea se basó el dueño (Alejandro Castellano) junto a su padre (Juan Antonio Castellano) de este nuevo local el cual ha buscado rebautizar estos locales y conmemorar ese gusto especial por la comida jerezana.



Conjunto de vinos utilizados en Tabanco el Anticuario.

 

En este local, se utilizan vinos a granel como antaño, ya que hace años se consumía el vino de la ciudad en conjunto, tanto para degustar como para cocinar.


También se ha de comentar que allí se ha buscado la idea de hacer un tapeo y un vino de calidad con el que pasar un momento de compañía con amigos y familiares, donde se pueden probar todo tipo de productos como: Pescado frito, Comidas caseras, Guisos típicos de Jerez...etc.


Para hacernos una idea, os dejamos a continuación algunas fotografías de algunos platos que se cocinan y se consumen allí mismo:






Pavías de merluza o bacalao frita (Aperitivo ideal para adultos y niños)














Gambas al Ajillo

(Tipico de la tierra, como lo dice el nombre)







Chicharrones.

(Ideal para comenzar un buen tapeo)









Rabo de Toro al oloroso.

(Una buena tapa cocinada con un buen vino)
















Atún Encebollado al fino

(Una tapa única)













Croquetas del Cocido.

(El favorito de los niños)





 

En conclusion, el Tabanco el Anticuario es un lugar en el que poder comer una comida de calidad combinado con un buen vino y a la vez conocer la alimentación de Jerez que se hacía hace años.


Le recomendamos visitarlo, que está situado en calle Tornería nº3, en pleno centro de la ciudad.



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