CASA MUSEO JEREZ CENTRO

El próximo viernes 21 de agosto de 2026, Jerez se vivirá de una manera única: copa a copa, bodega a bodega y calle a calle. Sherryfest nace como la primera cata urbana por Jerez, una experiencia exclusiva que une lo mejor de la ciudad: sus vinos, sus bodegas históricas, su gastronomía, la música en directo y ese ambiente especial que solo se respira en sus calles.

La tapa de carrillada al oloroso es una joya de la gastronomía andaluza. Este plato, elaborado con carrillada de cerdo cocinada lentamente en vino oloroso, ofrece una textura suave y un sabor profundo que refleja la riqueza culinaria del sur de España. En este artículo, te explicamos paso a paso cómo prepararla en casa y te contamos su origen, consejos para que quede perfecta y cómo acompañarla para lucirte con esta delicia en cualquier ocasión.