Carrillada al Oloroso

Este plato tienen su origen en la cocina antiguas de abuelas a madres, cocina del aprovechamiento y con las especias. Se utiliza una de las mejores carnes del cerdo.

Es una comida o un tapeo para acompañar con vinos de Jerez.

Tapeo de todo el año

Ingredientes:

Carrillada Ibérica, Vino Oloroso, Cebollas, Orégano, Tomillo, Pimenta, Laurel, Sal, Aceite de Oliva.

Acompañados de un buen Vino Oloroso, Vino Amontillado, Vino Palo Cortado.

Tapear en Jerez recomendamos: Tabanco el Anticuario, Las Banderillas., La Moderna, Bar Juanito, Tabanco San Pablo,

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